Les horaires & cartes
Les horaires du restaurant
Le restaurant est ouvert :
de 12h à 14h30 & de 19h30 à 22h30
du lundi au dimanche
Nous sélectionnons rigoureusement nos produits
Et pour être toujours frais et d’actualité, notre carte food et boissons se renouvelle à chaque saison avec de nouveaux produits. Cerise sur le gâteau, chez nous tout est fait maison.
Impossible de vous en lasser, alors qu’attendez-vous pour venir goûter.
La restauration by Arkose
Arkose s’engage !
Nous nous engageons à vous proposer une nourriture entièrement fabriquée sur place, à base de produits frais livrés quotidiennement. Nous privilégions dès que possible l’agriculture raisonnée, le bio ou et les produits venant de moins de 250 km.
Nos viandes sont d’origine française, notre poulet est fermier, élevé en plein air. Nos produits proviennent d’élevages respectueux des animaux.
Nos poissons sont pêchés sur les côtes françaises et Atlantique (gamme Pavillons France et MSC) par des artisans œuvrant pour une pêche durable et respectueuse de l’environnement. Notre saumon provient d’élevages Label Rouge d’Ecosse ou Bømlo.
Nous n’utilisons que des fruits et légumes frais en privilégiant les circuits courts.
Notre charcuterie française est de fabrication artisanale à base de porcs élevés dans le Cantal, nos fromages sont français, AOP/ AOC ou fermier. Et nous mettons en avant des bières brassées localement.
En cuisine, on essaie de ne rien gaspiller, et tout ce qui jeté est trié et valorisé !
Enfin, nous faisons la chasse au plastique : pas de bouteilles, pas de pailles, pas de couverts jetables…